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    餐饮创业最常见的3个坑,遇到你就完了
    发布时间:2018-11-26 22:14:25 来源:本站原创 点击量:
    餐饮创业是个经久不衰的行业,但是随着时代的发展,传统的餐饮发展缓慢,很多人都觉得做餐饮很难,生意不好,举步维艰,有的甚至关门大吉,不少餐饮店的经营者看着新兴餐饮店的崛起,不免十分焦虑,餐饮创业真的那么困难吗?餐饮创业最常见的3个坑,被你遇到了吗?
    一、什么小吃火就做什么
    许多刚入行吃创业者都在为没有赶上黄焖鸡饭的热潮而惋惜,于是,看见市场上面什么生意好就做什么,有时候一条街开好几个米线店,甚至好几个麻辣烫店面。最开始的店面生意肯定是最好的,后来的店面,因为没有人气,没有特色,所以盲目跟风的店面不一定就有好生意,看见别人小吃店做的风生水起,投资小,而且生意还不错,就跟风开店,结果相比之下,价位和口味都差不多,毫无特色,消费者当然更愿意去口碑好的店面消费,所以开店不是盲目的模仿,而是要在别人的基础上做一些创新。
    二、网红店
    如今的网红店可以说是吸引了很多消费者的眼球,占据了消费者的好奇心,不少餐饮创业者都打算投身其中,不了却血本无归。很多网红店因为有网红的人气影响力,加上店面的装修风格,十分受消费者喜爱,但是网红店忽略了做根本的口味问题,口味需要不断的提升,随着网红的风波走过,开店火爆之后,随着而来的就是倒闭。所以网红店固然有优势,但是这样的风波来得快去得也快,所以创业者要谨慎选择。
    三、冲动决定创业
    餐饮创业看似低门槛,却有着很多的细节,需要创业者有足够的耐心和付出辛勤的劳动,创业不是一时的冲动,不是说三两句就去创业,事实上,当我们看到一些项目简介,几个朋友闲谈一次,甚至出去旅游期间,突然就会蹦出个餐饮创业的“好点子”,大家一拍即合立马开干,已是一种常见现象。因为没有任何餐饮经验和知识储备,简单的做个市场了解,两三个月就把项目落地了,结果开业之后一地鸡毛。
    餐饮是厚积薄发、慢工细活,培育周期较长的一个行业,在成本不断上涨的今天,它其实更是一个薄利行业。如果你要看前景,那更不能着急,品牌也是需要培育的。餐饮需要突破主要还是因为这个行业竞争压力太大,墨守成规只有等着被人超越。在竞争如此激烈的餐饮市场,没有一腔热血和一番拼搏必然不会得到什么好回报。餐饮创业最常见的3个坑,千万别踩。