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    美蛙火锅,泡椒牛蛙,勾勒出绝妙的美食体验
    发布时间:2018-11-26 22:07:31 来源:本站原创 点击量:
    鱼肉鲜嫩,营养丰富,可谓优点十足,那么鱼肉有没有缺点呢,当然有,就是有刺儿。小编其实就很喜欢吃鱼,无奈挑鱼刺儿是个麻烦事儿啊,可是对鱼肉的喜欢掩盖了挑刺儿那些小事,还是把对鱼儿的宠爱进行到底吧。
    可是小编心中还是些许不甘,那么到底有没有鱼肉的替代品呢,如果有时候你天天吃鱼有点想换口味,那么美蛙,对的,这绝对是一个不错的选择。美蛙的肉质也很细嫩,也很容易入味儿,同时也十分有营养,最重要的一点就是,美蛙没有刺儿,这绝对是一款集颜值与实力并存的美食单品了,而且口味多种多样,吃的风格也是千变万化的。
    咱们先说说美蛙火锅吧。一般在四川,都有美蛙鱼头火锅,不喜欢吃鱼头,你点单的时候,你可以选择只要美蛙,不要鱼头。而且一般美蛙都是现点现杀,非常新鲜。煮好的美蛙端上桌,也是红彤彤的油底,看起来非常浓厚,那一颗一颗的花椒静静地漂在红油上,干辣椒壳一整壳也与花椒一起在油汁儿中浸泡,可想而知,汤汁儿里的麻辣味儿会有多强大了。美蛙在油汤汁儿的沸腾翻滚着慢慢就变熟了,这时把火调小一点,就可以慢慢享用美蛙这个美食了。有些店铺里面师傅已经帮你调制好了味碟,你也只需要直接享用就好。
    挑上一整只美蛙放进自己的碗中,凭肉眼你就能看的出来这美蛙是有多嫩了,那雪白的美蛙肉,看着很是诱人,不过又仿佛有点不忍心动口的感觉,因为实在是太鲜嫩了有一瞬间内心觉得自己好粗鲁,竟然把活生生的美蛙这样吃进去了。不过,最终意识还是战胜不了咱们的嘴巴,所以,美蛙依然还是被吞进了我们的肚子里。
    在吃美蛙的过程中,你只需要轻轻一咬,肉就已经进入了我们的口中,在口中你会觉得咸香味儿十足,同时美蛙肉呈现出来的温软嫩滑也着实很到位,特别鲜美。一般整只美蛙,肉最多的部分就是后腿了,上面的肉很厚很丰满,吃起来真的十足过瘾,又香又嫩又入味儿,那会吃货估计希望自己碗里面全是美蛙的腿肉,这种感觉简直爽爆了。
    配合着调味汁的美蛙口感又多元化了一些,比起直接在锅里捞起来的美蛙的麻辣咸香,这种蘸调料汁儿的美蛙,多了一些大蒜的小刺激感,以及小米辣的清脆爽辣感,总之让人称赞。还有些比较懒得朋友,估计在吃美蛙的时候,连有些小骨头都不会吐出来,一并在口中嚼碎然后直接吞进肚子里。火锅煮出来的美蛙真的是很浓香,恰到好处的麻辣感,让我们的味蕾得到了十足的享受,美蛙鲜嫩爽滑,我们主要就是吃的它的嫩,其他的鲜香麻辣就是对嫩的搭配,这几种感觉融合在一起,就是对体验美味的一种升华了。
    除了火锅煮出来的美蛙,还有小盘的泡椒牛蛙。小编想说,肯定很多人对泡椒味儿十分钟爱,不管是吃什么美食,只要有泡椒味儿的自己都要一一感受。因为泡椒,是在泡菜坛子里面经过时间的沉淀,融入的一种清爽咸辣感,这种感觉就与油辣子的味道完全不一样。所以去餐厅点一盘泡椒牛蛙,等到牛蛙上桌后,你会看见整个盘子里,泡椒占据了很大的一部分,而且呈现出不同的颜色,红色绿色都有,五彩斑斓,这样的卖相让人看着就食欲大增。看见那牛蛙被这些配菜包围着,同时那鲜红的油汤汁儿也想要告诉客人自己才是最重要的搭配,画面感可谓十足有趣。
    夹上一块牛蛙肉,小小的,一口就进到了我们的嘴里,那油腻的汤汁儿也跟着进入到了我们的口中,在慢慢咀嚼的过程中,油汤汁四溢,小小的晕染着我们口腔,口中的香辣感展现的淋漓尽致。这一小口肯定还没到位,所以得重新夹起一块牛蛙继续品尝,细细感受已经散发出来的泡椒味儿,在烹饪过程中这味道也已经完全与牛蛙融合在了一起,所以,吃的过程中,泡椒味儿也一并混合着其他味道在我们的口中慢慢发酵,让我们味蕾得到了很好的美食体验。如果这时,你吃上一块泡椒姜,充满红油的泡椒感,也是一种很不错的享受哦,那一瞬间的刺激,又香又辣,可谓霸气。一盘泡椒牛蛙就在绝妙的体味被我们消灭了。
    两种不一样的美蛙吃法,都是相当过瘾,大家都可以去一一品尝哦。